Assalamualaikum, semua. Kali ini kami ingin bercerita mengenai nama atau sebutan yang pelanggan kami sematkan pada kerupuk kami. Berbicara nama kerupuk, sebetulnya nama kerupuk bawang kurang pas, namun karena sudah terlanjur 3 bulanan kerupuk beradar dengan desain yang menggunakan nama tersebut, akhirnya kami membiarkannya untuk saat ini. Sebenarnya dulu entah kenapa kok kepikiran kerupuk bawang, bukan kerupuk nasi/ beras. Yah, meski menggunakan bawang yang cukup banyak untuk ukuran kerupuk yang bukan kerupuk bawang, namun penggunaan rosebrand atau tepung berasnya jelas lebih dominan. Mungkin lebih umumnya akan tepat bisa disebut kerupuk puli. Kerupuk puli merupakan sebutan untuk jenis kerupuk yang dominan menggunakan bahan tepung. Ya, benar, kerupuk kami merupakan jenis kerupuk puli yang memiliki rasa kentang. Sebenarnya kami pun tak menggunakan bahan kentang apapun, tapi entah kenapa malah terasa seperti kerupuk kentang. Kami sendiri pun heran. Tapi berkat hal ini, kerupuk kami memil...
Pinarak para pengunjung sekalian... Pada kesempatan kali ini, kami, Toko Asfiya, ingin memperkenalkan produk asli buatan kami sendiri, yakni: Kerupuk Bawang/Gendar/Puli Mentahan Tanpa Bleng! Sebenarnya kami lebih cenderung menyebutnya kerupuk bawang atau kentang, selain dikarenakan bawang yang merupakan bahan utamanya, tekstur kerupuk kami juga berbeda dengan kerupuk gendar/beras/puli. Istilah Gendar dan Puli sebenarnya tidak jauh berbeda, karena kedua-duanya sama-sama terbuat bahan yang sama atau sering biasa disebut kerupuk nasi. Berikut penjelasan singkat mengenai perbedaannya: 1. Gendar Kerupuk gendar terkadang disebut gendar saja, adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi yang diberi bumbu rempah dan penambah rasa. Untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan bleng , tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat. Setelah adonan ditumbuk halus dan merata kemudian diiris tipis dan dijemur sampai kering. Kur...